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ラム肉の扱い方 [日記]

牛、豚、鶏はよく扱いますが、
ラムはあんまりやらないなあ。
臭みがあるというのが、その理由かも。
またお肉屋さんで見かける機会が少ない
かしら。

先にマリネして置いてから焼いたら、
美味しくできました。

あと、鶏とポルチーニのピラフ、トマトのスープ。
おうちでもすぐに作れるレシヒなので
きっとすぐに再現されます。
2020-09-27T14:16:55.jpg

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