梅シロップ

今年は失敗しました。
梅を取り出したあとも、毎日色が変わり、
泡が出て(発酵?)様子が変わる。
1〜2週間様子を見たのですが、なんか匂いも
変わってきたので、これは、腐敗という現象
ではないかと察し、残念ですが廃棄しました。

残る梅干しにかけます。